Beschreibung

Unser Weingut liegt im Herzen des romantischen Mittelrheintals. Dieser Rheinabschnitt zwischen Bingen und Koblenz wurde im Jahr 2002 von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt.
Eingebettet in diese äußerst reizvolle Landschaft im Tal der Loreley ist unser malerischer Heimatort Spay zu finden.
Unsere Reben stehen im Bopparder Hamm – einer der imposantesten Schiefersteillagen am Mittelrhein. Der komplette Bopparder Hamm, in dem sich unsere Weinlagen Engelstein, Rabenlei, Ohlenberg, Feuerlay und Mandelstein befinden, ist überwiegend nach Süden ausgerichtet. Die Sonne spendet unseren Weinbergen Sonnenschein bis spät in die Abendstunden, was einen idealen Reifeprozess unserer Trauben ermöglicht. Diese Typizität findet sich später deutlich und eigenständig im späteren Wein wieder.

Die Tradition unserer Familie Müller reicht bis ins Jahr 1678 zurück. Während damals die Reben nur einen Teil im Gemischtbetrieb ausmachten, konzentrieren wir uns heute mit voller Leidenschaft auf den Weinbau. Matthias und Marianne Müller brachten den Betrieb mit der kontinuierlichen Zunahme bester Lagen im Bopparder Hamm auf die heutige Größe von 12 ha.
Genuss und Lebensfreude wurde schon immer großgeschrieben. Wir produzieren ausschließlich Weißweine mit dem ganz klaren Fokus auf eine Rebsorte: dem Riesling.

Es ist nicht immer einfach in unseren steilen Hängen mit 30 – 70 % Hangneigung zu arbeiten und verlangt uns gerade an heißen Sommertagen einiges ab. Doch jede Lage und Parzelle wird individuell und sorgsam kultiviert, um aus diesem anspruchsvollen Terrain hochqualitative Trauben zu ernten und in unseren Rieslingen die Vielfalt der Lagen zum Glänzen zu bringen.

Wir wollen Ehrlichkeit in die Flasche bringen. Welche Rebsorte kann sowohl die Mineralität unserer Schiefersteillagen, als auch die präsente Fruchtigkeit bedingt durch das Klima besser verkörpern? Für uns ist das ganz klar der Riesling! Und das mit einer Eleganz und Saftigkeit, wie sie keine andere Rebsorte hat. Deshalb widmen wir uns voller Hingabe dem Riesling – mit der Leidenschaft den perfekten Riesling vom Mittelrhein zu vinifizieren!
Wir nutzen das Potential bester Schiefersteillagen, um temperamentvolle Weine mit feinster Fruchtigkeit und packender Mineralität zu erzeugen.

Region / Gebiet
Ort

Mainzer Straße 45, 56322 Spay, Deutschland

Informationen
  • Inhaber: Matthias Müller
  • Kellermeister: Matthias Müller
  • Produzierte Flaschen: 130000
  • Rebfläche: 12 ha