Domaine Striffling

Das Weingut Striffling ist seit 1678 im Familienbesitz und wird heute von Guillaume Striffling geführt, der es 2012 von seinem Vater Bernard übernommen hat.

Das Weingut umfasst 14 Hektar Land, das mit nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet wird, wobei die Hauptappellation "Morgon" (8 ha) ist. Die Appellationen "Régnié", "Beaujolais Village Blanc" und "Crémant de Bourgogne" werden ebenfalls auf dem Weingut produziert.

Die Reben werden mit gutem Gespür für den größten Respekt vor der Umwelt und den Böden bearbeitet.
- Die Behandlungsprodukte können für Bioweine verwendet werden.
- Nur einfache Produkte auf Basis von Schwefel und Kupfer.
- Keine Insektizide und keine Anti-Schädlingsmittel.

Für die Arbeit in den Weinbergen wird regelmäßig der Mondkalender (der in der biodynamischen Landwirtschaft verwendet wird) befolgt, um eine Osmose zwischen dem Himmel, der Erde und der Pflanze zu erreichen.

Auch im Keller werden die Weine nach biodynamischen Gesichtspunkten bearbeitet.
Jeder Vorgang wird nach dem Mondkalender durchgeführt, um in "Zusammenarbeit" und nicht "gegen" die Mikroorganismen (Hefen und Bakterien) zu arbeiten.

Die Domaine ist seit dem Jahrgang 2018 als "High Environmental Value" zertifiziert.