DAS RESTAURANT ST. HUBERTUS:
EINE STERNENKÜCHE

Das prasselnde Feuer des offenen Kamins empfängt die Gäste im Foyer des St. Hubertus und stimmt sie auf einen gemütlichen Abend ein. Viel Naturholz und Jagdtrophäen verleihen dem Ambiente eine elegante, alpine Atmosphäre. Zehn Tische, einer davon am Kamin und einer mit Blick in die Küche, sind diskret im Raum verteilt.

DIE GESCHICHTE

1996 beschließt die Familie Pizzinini gemeinsam mit dem neuen Küchenchef Norbert Niederkofler, der 1994 ins Rosa Alpina gekommen war, den hinteren Teil der Pizzeria seiner Gourmetküche zu widmen. Ziel war es, das gesamte Hotel auf das Niveau einer internationalen Gästeschicht zu bringen. Die Auszeichnungen lassen nicht lange auf sich warten: 2000 wird der erste Michelinstern verliehen, 2007 der zweite und 2018 der dritte.