Beschreibung

CONTEMPORARY DINING

EAT LOCAL – DRINK NATURAL

Das Mural Restaurant im ehemaligen Umspannwerk der Stadtwerke München - dem heutigen MUCA - hat sich die Überschrift zur äußersten Maxime gesetzt.

Das Team um den Küchenchef Joshua Leise legt besonderen Wert darauf, aus einfachen, sorgfältig ausgewählten Produkten das Maximale herauszuholen. In Zusammenarbeit mit kleinen, regionalen Produzenten und auf der stetigen Suche nach den besten saisonalen Produkten servieren sie zeitgenössische Gerichte auf Spitzenniveau.

Die beste Tegernseer Heumilch, die intensivste Beete und der prächtigste Saibling stehen auf ihrer Zutatenliste. In der Küche werden nachhaltige Produkte auf ihren eigenen Geschmack reduziert, der mit allen Nuancen herausgearbeitet wird. Damit schließen sie sich einer Bewegung der Kulinarik an, die sich auf Handwerk und Werte besinnt. Köche aus Berlin, London und Kopenhagen zeigen uns bereits, dass diese Art zu kochen auch auf höchstem Niveau funktioniert.

Korrespondierend zu ihrem Menü nimmt Wolfgang Hingerl, Geschäftsführer und Sommelier des Mural, Sie mit auf eine ausgefallene Reise mit allem was die internationale Weinszene zu bieten hat. Im Fokus stehen hierbei naturnah erzeugte Weine von außergewöhnlichen Winzern.

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  • 5. Juli 2022 9:15 local time

Ort

Hotterstraße 12, München, Deutschland

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Speisekarte / Weinkarte
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