Emma Metzler

Junge Küche im Museum. Unser Restaurant Emma Metzler befindet sich im Frankfurter Museum Angewandte Kunst und bietet Besuchern eine geräumige Terrasse mit Blick auf den Museumspark. Koch und Inhaber Anton de Bruyn hat nach Stationen in Hamburg, Wien und London viel Erfahrung in der internationalen Sterneküche gesammelt und schließlich sein eigenes Restaurant in dem markanten, weißen Bau des amerikanischen Stararchitekten Richard Meyer gegründet.

Kochkunst und Finesse für alle. Aus seiner Zeit als Koch in London hat Inhaber Anton de Bruyn einen der aktuellsten Trends der internationalen Spitzengastronomie in die Stadt gebracht, die sogenannte Neo-Bistro-Küche. Gemeint ist ein Restaurant, das kleine und große Gerichte über den Tag anbietet. Ein typisches Bistro. „Einfach“ im guten Sinne, mit Speisen für jedermann und jede Frau, nur mit einem deutlich höheren Anspruch an den Service, das handwerkliche Können und die Qualität der Produkte.